Regionales Obst und Gemüse
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Grün-wei­ßer Spar­gel-Ru­co­la­sa­lat mit Erd­bee­ren


Spargel mit Sauce Hollandaise kennt jeder. Doch warum nicht mal eine fruchtige Variante ausprobieren und den Spargel mit Erdbeeren kombinieren? Ein Salat aus Spargel, Erdbeeren und Rucola, abgerundet mit Pinienkernen und einem leckeren Dressing eignet sich perfekt für sommerliche Temperaturen.

Rezept: Spargel-Rucolasalat mit Erdbeeren