Mehrere Gläser des Desserts Welfenspeise mit bunten Hauben
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Wel­fen­spei­se


Ein leckeres Dessert der niedersächsischen Küche ist die Welfenspeise. Die aus Hannover stammende, zweischichtige Süßspeise besteht aus einer weißen Milch-Vanille-Creme sowie einer gelben Weincreme. Die Farben des einstigen Lieblingsdesserts von Kurfürst Ernst August spiegeln die Farben des Adelsgeschlechts der Welfen wieder.

 

Rezept: Welfenspeise