Biohotel Kenners Landlust

An eine überdimensional große Muschel erinnert das Floatarium, in dem Gäste wegen des hohen Salzgehalts im Wasser für eine Weile schwebend der Schwerkraft entfliehen dürfen. Wenn sich der Deckel sachte schließt und weder Musik noch Licht vom Eigentlichen ablenken, beginnt die 60-minütige Entspannungszeit, in der Gäste sich „auf eine Reise zu sich selbst begeben können,“ erzählt Barbara Kenner. Dass das Floatarium energiesparend ist, war den Kenners eine Herzensangelegenheit: „Das Wasser wird gereinigt und recycelt, und auch der Stromverbrauch ist sehr niedrig“, erklärt die Hotelinhaberin. Wie das Floatarium sind auch Massagen und andere Wellnessbehandlungen auf Wunsch buchbar. In der Sauna aus Pappelholz und im Ruheraum dürfen sich alle Gäste rund um die Uhr wohlfühlen.

Das Durchatmen, die tiefe Entspannung – sie stellen sich nicht nur im „Wellnesst“ ein. „Wer bei uns übernachtet, muss eigentlich nur eines tun: gar nichts,“ sagt Barbara mit ihrem breiten Lächeln. Und es ist doch so: Wenn der Stress nachlässt, entsteht oft Raum. Zum Beispiel dafür, die Umgebung genauer wahrzunehmen. Und vielleicht entdecken Gäste dann auch die vielen Besonderheiten, mit denen das Hotel gestaltet ist. Was machen denn die Wolfsspuren an den Wänden und der Decke? Und warum ragt eine halbe Tasse aus der Säule in der Mitte des Ruheraums? „In unserem Hotel gibt es vieles zu entdecken und zu lernen. Wer möchte, darf zu uns kommen und uns fragen“, erklärt die Inhaberin das Konzept. Die Tasse in der Säule liest sich wie eine Metapher für einen langen Lebenszyklus. „Warum Dinge wegschmeißen, wenn man sie reparieren oder wiederverwerten kann?“ Von den geölten Holztischen bis zu der mit Herzchen geflickten Bettwäsche – die Kenners geben Acht auf Beständigkeit. Und die Wolfstatzen? Sie erinnern an das seltene Tier, das sich in den letzten Jahren in den Wäldern rund um das Hotel wieder angesiedelt hat.

In der Pfanne schmurgeln bereits die Zwiebeln. Flinke Hände schnippeln Möhren in kleine Würfel. Und aus dem Ofen strömt ein süßer Duft, der nach Kindheitserinnerungen riecht. Vegetarisches Curry, Kohlsalat, Kürbisgemüse und als Nachtisch Schokoladenkuchen werden heute in Form eines Büffets angeboten. Auch die Küchenphilosophie der Kenners spiegelt ihren bewussten Umgang mit Ressourcen wider. Im Vordergrund stehen Gemüsegerichte. Im Sommer sind die Schüsseln des Büfetts mit knackigen Salaten und mediterranem Gemüse gefüllt. In den Wintermonaten wandern Wurzelgemüse und Kohlsorten auf die Teller. Ihre Produkte beziehen Barbara und ihr Mann von Biobauern aus der Umgebung. Ein Verzicht? „Keinesfalls“, meint Barbara Kenner. „Viele Gäste sind total überrascht, wie vielseitig eine Küche mit viel Gemüse sein kann.“