Wanderer genießen ihre Pause mit kulinarischen Köstlichkeiten., © Lüneburger Heide GmbH / Dominik Ketz
© Lüneburger Heide GmbH / Dominik Ketz

Saisonale Genusserlebnisse


Jede Jahreszeit hat ihren ganz eigenen Geschmack.

Die ersten warmen Tage im Frühling machen Lust auf frische Kräuter, Obst und Gemüse. Genießen Sie den ersten frischen Spargel direkt von Niedersachsens Feldern und freuen Sie sich auf leckeren Rhabarber.

Im Sommer ist Beerenzeit. In keiner anderen Jahreszeit gibt es so viele frische Früchte aus der Region wie in den Sommermonaten. Ob Heildelbeeren, Erdbeeren oder Stachelbeeren, alle gibt es im Sommer erntefrisch aus der Region. Auch Salat gibt es in vielen Variationen. Frisch vom Feld auf den Tisch ist er am leckersten. Ob als Beilage oder Hautpgericht, zum Grillen oder einfach nur so - mit Salat lässt sich der Sommer so richtig genießen.

Für den Herbst finden Sie Tipps zu den schönsten Kürbishöfen in Niedersachsen. Auch Äpfel und Birnen haben Saison. Wenn Sie wissen wollen, wo die eigenen Früchte herkommen, können Sie auf einem der zahlreichen Obsthöfen die hauseigenen Produkte kaufen oder gar selber pflücken.

Im Winter ist Soulfood angesagt: Erfahren Sie alles zum Thema Grünkohl und Interessantes über die Tradition der Kohltouren. Auch Weihnachten steht vor der Tür. Typisch für die Vorweihnachtszeit sind Lebkuchen, Plätzchen und Stollen.

Saisonkalender

für Obst und Gemüse aus niedersächsischem Anbau