--- title: "Ostfriesische Teekultur" url: "https://www.reiseland-niedersachsen.de/erleben-entdecken/kultur-erlebnis/unesco-welterbe-in-niedersachsen/ostfriesische-teekultur" description: "Entdecken Sie die ostfriesische Teekultur in Niedersachsen, wo das Teetrinken zum UNESCO-Immateriellem Kulturerbe erklärt wurde. Erfahren Sie mehr über die traditionelle Zubereitung, die Bedeutung der 3er-Regel und die exquisiten Utensilien, die diesen Genuss begleiten." language: "de" breadcrumb: "Root > Home > Erleben & Entdecken > Kultur-Erlebnis > UNESCO-Welterbe in Niedersachsen > Ostfriesische Teekultur" --- Ostfriesische Teekultur ======================= Tee trinken mit Stil Die ostfriesische Teekultur ist mehr als nur das Zubereiten und Genießen von Tee – sie ist gelebte Tradition. Dafür hat die UNESCO die Ostfriesische Teekultur sogar zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Bei einem Urlaub in  kommen Sie um das Nationalgetränk der Ostfriesen nicht umhin: den Ostfriesentee. Etwa 300 Liter Tee trinkt der Ostfriese pro Jahr. Das ist Weltrekord. Und hat beinahe 400 Jahre Tradition. Mit ihrer speziellen Zubereitung wird jede Tasse Tee zum Ritual. Eine stilechte Teetied in einer gemütlichen Teestube gehört zu einem echten Ostfrieslandtag unbedingt dazu. Aber bitte mit Stil Die Kunst der ostfriesischen Teekomposition ------------------------------------------- Man nehme dünnwandige Porzellantassen, Sahnekännchen, Sahnelöffel, die Zuckerdose "Kluntjepott" mit Zange, Stövchen und Teekanne. Wenn schon, denn schon. Echter Teegenuss wird in Ostfriesland zelebriert. Das gilt auch für das Teetrinken. Hier gilt die sogenannte 3er-Regel: Mit dem ersten Schluck schmeckt man die Milde der Sahne, mit dem nächsten den herben Tee selbst. Zu guter Letzt genießt man die Süße des Zuckers. Ostfriesische Teezeremonie Innenaufnahme Bünting Teemuseum.jpg Ostfriesentee Bünting Teemuseum **Ritual mit Tradition** Schluck für Schluck ein Erlebnis -------------------------------- Der heiße Ostfriesentee wird über ein Stück Kandis („Kluntje“) gegossen, der dabei zu knistern beginnt. Nun wird langsam und gegen den Uhrzeigersinn Sahne für das obligatorische „Wölkchen“ ("Wulkje") in die Tasse gegeben. Aber bitte auf keinen Fall umrühren! Der Löffel wird nämlich nur für eines gebraucht: Möchte man keinen Tee mehr, wird er einfach in die Tasse gestellt. Ansonsten gibt es ohne Aufforderung mindestens dreimal nachgeschenkt, denn „dree is Ostfreesenrecht“. Das Nicht-Umrühren rührt übrigens noch aus der Zeit, als der Kluntje sehr teuer war und sich nicht so schnell auflösen sollte. Abspielen externer Inhalte Bitte akzeptiere alle notwendigen Cookies, um dieses Video anzusehen. Ostfriesentee ist nicht gleich Ostfriesentee **„Echter Ostfriesentee“** -------------------------- Der Ostfriesentee ist eine kräftige Teemischung und besteht typischerweise aus einem Mix von bis zu 20 Schwarzteesorten, vor allem aus Assamtee. Aber nur Tee, der in Ostfriesland gemischt wird, wird auch als „Echter Ostfriesentee“ bezeichnet. Frisch hergestellt wird er in den Teehäusern Thiele, Bünting und Onno Behrends. Wer noch mehr über die Zubereitung des Ostfriesentees und die Teekultur in Ostfriesland erfahren möchte, sollte unbedingt das  oder das  besuchen. **Bünting Teemuseum** Brunnenstraße 33 26789 Leer Telefon: +49 5491 99 22 0 44  oder **Ostfriesisches Teemuseum Norden** Am Markt 36 26506 Norden Telefon: +49 4931 12100  oder Mehr Immaterielles Kulturerbe in Niedersachsen ----------------------------------------------