---
title: "Rezept Käsesalat"
url: "https://www.reiseland-niedersachsen.de/erleben-entdecken/kultur-erlebnis/kulinarik/rezepte-aus-niedersachsen/harzer-kaesesalat"
description: "Einfaches Rezept für einen traditionellen Harzer Käsesalat. Hier gibt es das Rezept zum Download."
language: "de"
breadcrumb: "Root > Home > Erleben & Entdecken > Kultur-Erlebnis > Kulinarik > Rezepte aus Niedersachsen > Harzer Käsesalat"
---

Harzer Käsesalat
================

Harzer Roller in einem würzigen Salat

 

 

Sie brauchen:

- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
- Paprika, edelsüß
- 1 Prise Zucker
- 200 g Harzer Käse
- Einige Salatblätter
- Schnittlauch
- Radieschen

Zubereitung:

1. Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch häuten und klein schneiden.
3. Alles in eine Schüssel geben, mit Öl und Senf vermengen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 Prise Zucker pikant abschmecken.
4. Den Käse in Würfel schneiden und unterheben. Etwas durchziehen lassen.
5. Auf Salatblättern anrichten und mit Schnittlauchröllchen und Radieschenvierteln garnieren.

 

Lieblingsrezepte ♥

- Buchweizen-Risotto
    
    
    
    Buchweizen-Risotto
- Grünkohlchips
    
    
    
    Spicy Kale Chips
- Apfel-Fenchel Salat Querformat
    
    
    
    Apfel-Fenchel-Salat
- Vegetarische Wirsingrouladen
    
    
    
    Vegetarische Wirsingrouladen
- Rote Bete Brownies Querformat
    
    
    
    Rote-Beete-Brownies
- Grünkohl-Kartoffelauflauf
    
    
    
    Grünkohl-Kartoffelauflauf
- Apfel-Zimtschneckenkuchen
    
    
    
    Apfel-Zimtschneckenkuchen
- Grünkohl-Pesto mit Gnocchi
    
    
    
    Grünkohl-Pesto-Gnocchi
- Bratapfel Dessert Querformat
    
    
    
    Bratapfel-Dessert