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title: "Rezept Apfelsuppe"
url: "https://www.reiseland-niedersachsen.de/erleben-entdecken/kultur-erlebnis/kulinarik/rezepte-aus-niedersachsen/altlaender-apfelsuppe"
description: "Rezept für eine traditionelle Altländer Apfelsuppe. Die Apfelsuppe wird aus reichlich Äpfeln und Rosinen gekocht. Hier gibt es das Rezept zum Download."
language: "de"
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Altländer Apfelsuppe
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Eine herrlich süße Spezialität

 

 

Das brauchen Sie:

- 4 mittelgroße Äpfel (z. B. Gravensteiner, Holsteiner Cox oder Elstar)
- 1 Liter naturtrüber Apfelsaft oder Wasser
- Saft einer Zitrone
- 150 g Zucker
- 100 g Rosinen oder Cranberries
- 2 EL Maizena (in Wasser aufgelöst)

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Den Apfelsaft mit dem Saft der Zitrone, Zucker, Äpfeln und den Rosinen aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, so dass die Äpfel gar werden.
3. Dann das mit Wasser angerührte Maizena unterrühren und kurz wieder aufkochen lassen.

 

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