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Produkte aus Niedersachsen

Essen und Trinken - typisch Niedersachsen

Niedersachsen hat nicht nur eine Ess- und Trinkkultur, sondern genau genommen jede Menge regional unterschiedliche Ess- und Trinkkulturen.

Produkte aus Niedersachsen - regional und saisonal - sind eine Freude für den Gaumen und ein wahrer Genuss.

Spargel gehört genauso dazu, wie die leckeren Heidekartoffeln sowie Äpfel und Kirschen aus dem Alten Land. Egal, ob man sie Blaubeeren, Heidelbeeren oder Bickbeeren nennt - die leckeren blauen Beerenfrüchte werden in Niedersachsen in bester Qualität angebaut.

Frischer Fisch ist an der Nordsee selbstverständlich. Und echte Nordseekrabben natürlich auch. Was es sonst noch gibt in Niedersachsens Regionen? Da wären z.B. die Heidschnucken, die Bunten Bentheimer Schweine und das Harzer Rotes Höhenvieh.

Was dem Ostfriesen sein Tee, ist dem Emsländer sein Schnaps. Obstbrände und Korn haben genauso Tradition in Niedersachsen wie der echte Ostfriesentee mit Kluntje und Wölkje. In der Lüneburger Heide gibt es sogar den unverwechselbaren Kartoffelschnaps.

Das wars? Nein, wir Niedersachsen haben noch mehr zu bieten: Buchweizen ist ein traditionelles Getreide in Niedersachsen, das früher sehr gut auf den kargen Moor- und Heideböden wuchs. Leckere Buchweizenpfannkuchen und die Buchweizentorte sind deshalb Produkte mit Tradition in Niedersachsen.

Niedersachsens Hauptstadt Hannover ist die Heimat des wohl bekanntesten Butterkekses in Deutschland. Der Leibniz Butterkeks, benannt nach dem berühmten Universalgelehrten und hannoverschen Hofbibliothekar Gottfried Wilhelm Leibniz, kam 1891 in Hannover als "Leibniz Cakes" auf den Markt und wird noch heute in der Region produziert.

Grünkohlzeit: Rund um Oldenburg ist die niedersächsische Grünkohl-Hochburg. Je nach Region serviert man dazu Pinkel oder Bregenwurst. Und in Braunschweig heißt der Grünkohl Braunkohl - ob das am Städtenamen liegt!?

Am Ende? Nein! Wir hoffen, Sie haben Appetit bekommen auf Niedersachsens Küche! Stöbern Sie weiter auf unseren Seiten und tauchen Sie tiefer ein in die Vielfalt der Ess- und Trinkkultur in Niedersachsen.

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