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Genussvolles Ostfriesland

Knüppeltorte, Speckendicken, Tee und Mee(h)r

Zu den Traditionen im Ostfriesland zählt definitiv ein guter Tee mit Kluntjes und teils mit Sahne.

Hierzu bietet sich perfekt die Knüppeltorte als Beilage an, dies ist kein Witz, da der Name dieser Torte etwas anderes vermuten lässt. Desweiteren wird jedes Neujahr wieder gebacken im Ostfriesland. Hierbei handelt es sich um die Speckendicken, die sich im übrigen auch wunderbar mit einer Tasse Tee kombieren lassen.

Einfach mal probieren - eine echte Köstlichkeit. Speckendicken sind eine Art Eierkuchen und eine wohlschmeckende und gehaltvolle Mahlzeit. Als lokale Spezialität werden sie besonders im südwestlichen Ostfriesland (Rheiderland) und Groningen in der Zeit zwischen Weihnachten und Silvester gegessen.

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