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Dezember

Weihnachten und Silvester

Zum Jahresende geht es festlich zu in Niedersachsen. Weihnachtsmenüs und -buffets werden angeboten, und unsere Gastwirte lassen sich zu Silvester besondere Knaller einfallen. Ob die klassische Weihnachtsgans oder moderne Interpretationen rund um Fisch und Fleisch - gerade in dieser festlichen Jahreszeit ist Niedersachsens Küche ein Hochgenuss.

Auch gebacken wird zum Jahresende fließig. Ob Stutenkerle - süße Hefteigmännchen -, Heidesand-Kekse, Eichsfelder Weihnachtsstollen oder Hildesheimer Pumpernickel - ein Genuss zur Kaffeezeit.

Was hat noch Saison?
Äpfel, Birnen, Chicorée, Feldsalat, Grünkohl, Knollensellerie, Möhren, Porree, Quitten, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing

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