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April

Spargel

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frischer niedersächsischer Spargel ins Tuch gewickelt
© creativ collection

frischer niedersächsischer Spargel ins Tuch gewickelt

Das königliche Gemüse gibt es in Niedersachsen in rauen Mengen! Die Spargelzeit geht von April bis zum 24. Juni - ein Hochgenuss! Die Spezialität "Spargel", das Edelgemüse, ist typisch für das Land Niedersachsen, in dem 20 Prozent der deutschen Spargelernte erzeugt werden.

Entlang der Niedersächsischen Spargelstraße gibt es während der Erntezeit nicht nur den Spargel frisch vom Feld. Allerlei Erlebnisse rund um den Spargel gibt es. Die Spargelstraße verbindet auf ca. 750 km die wichtigsten Spargelanbaugebiete Niedersachsens. In Nienburg ist dem königlichen Gemüse sogar ein Museum gewidmet.

Niedersachsens Gastwirte kredenzen das leckere Gemüse in zahlreichen Variationen von klassisch bis modern interpretiert.

Was hat noch Saison?
Äpfel, Kohlrabi, Kopfsalat, Porree, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Rübstiel, Spinat, Spitzkohl

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